Die Wurst ist uns ein Rätsel geworden. Und die »Käsezubereitung« auf der Tiefkühlpizza wirkt alles andere als natürlich. Warum kommt so viel Gemüse im Lebensmittelladen um die Ecke nicht einfach vom Bauern um die Ecke? Was verbirgt sich hinter den Inhaltsstoffen, die in der Götterspeise aus dem Kühlregal ihr Unwesen treiben? Weshalb werfen Supermärkte so viele Waren weg, obwohl sie noch essbar wären?
In den Herbstferien 2016 gehen Jugendliche und junge Erwachsene gemeinsam mit Künstlerinnen und Künstlern den Geheimnissen unserer tagtäglichen Nahrung auf die Spur. Sie durchleuchten, hinterfragen, diskutieren, kochen, verkosten und forschen in den vier Laboren der »Herbstakademie«. In der Küche der Katholischen Akademie werden 10 Jugendliche mit dem Koch René Häfner ein Menu für 50 Leute kochen und eine weitere Gruppe wird das »Schmecken« neu entdecken. Am Ende packen sie die Ergebnisse in Installationen, Performances und Präsentationen, die am 6. November im Theater Freiburg und im Theater im Marienbad zu sehen sind.
Labor-Präsentationen: So. 6.11.16, 16 Uhr, Start: Museum für Neue Kunst
Anmeldung zu den Präsentationen (Eintritt frei): akademie@theater.freiburg.de
Konzeption und Gesamtleitung: Benedikt Grubel, Michael Kaiser, Ricarda Reuter
Labor-Leitung: Bettina Grahs & Friedrich Greiling, Florence Ruckstuhl & Leander Ripchinsky, Hanna Sybille Müller, Isabel Schwenk